Publicado en Asado Revista.

Frigocarne no es cualquier frigorífico: es una empresa recuperada por sus trabajadores. Ellos prefieren decir “Sin patrón”. Ese orgullo lo llevan pintado en las paredes del predio en Cañuelas, donde faenan y envasan carne de novillo. La mayor parte de la producción va a parar a la exportación. ¿A dónde? A Rusia, con habilitación para vender en Hong Kong, Angola y Brasil. Otro orgullo: remontaron mercado interno y externo luego de ¡tres quiebras! producidas por el anterior dueño. Son 140 trabajadores que tomaron la planta, fueron desalojados, volvieron a tomar la planta, equiparon el frigorífico y formaron una cooperativa para seguir.

¡Un aplauso para el trabajador!